カスタードクリーム用の薄力粉20ｇをレンジで20秒温めグラニュー糖100ｇをいれる。

①に牛乳と卵黄、バニラエッセンス3滴を入れざらざら感がなくなるまで（一分くらい）混ぜる。

②をレンジで１分30秒分温め取り出しハンドミキサーでかきまぜ更にレンジで１分温め
かきまぜる。

卵3個にグラニュー糖バニラエッセンスを入れハンドミキサーで２分更に材料を全部入れよく混ぜる（琉木綿は裏ごししていれる）。

ホットプレートを150度にし直径５㎝位の生地を焼く。生地の表面に穴が出始めたらひっくり返す。

生地の粗熱が取れたら真ん中に②のカスタードクリームをのせる。

⑥の上にもう一枚の生地を重ね軽く押すとなかのクリームが広がり出来上がり。