チンゲン菜とくずし豆腐の中華ゴマスープ
fufufunoko @cook_40049682
普通のスープやみそ汁ではなくおかずにもなるボリュームのある汁物です。食欲の落ちる夏にもゴマが香ばしく食欲をそそる一品です
このレシピの生い立ち
練りゴマもすりゴマも調味料としてはお高いですが、健康にも良いので是非使ってみて下さい。夏バテ防止にもなりますから積極的に効果的に使っています。
チンゲン菜とくずし豆腐の中華ゴマスープ
普通のスープやみそ汁ではなくおかずにもなるボリュームのある汁物です。食欲の落ちる夏にもゴマが香ばしく食欲をそそる一品です
このレシピの生い立ち
練りゴマもすりゴマも調味料としてはお高いですが、健康にも良いので是非使ってみて下さい。夏バテ防止にもなりますから積極的に効果的に使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをしておく
- 2
チンゲン菜は４cm幅に切り分ける。
しいたけは１cmの幅に切る。
豆腐は４つに切っておく - 3
鍋にゴマ油を入れ、豚肉とチンゲン菜を入れ軽く炒める。
豚肉の色が変わったら水を入れる。
沸騰したら鶏がらスープを入れる - 4
豆腐を手で崩して鍋に入れる。
再び沸騰したら練りゴマを入れて醤油で味を付ける。
味をみて塩コショウで味を整える - 5
最後にすりゴマを入れて香りが立ったら出来上がりです
コツ・ポイント
練りゴマやすりゴマは汁を盛る前に入れて効果的に使って下さい。作り置きすると香りが飛んでしまいます。辛いのがお好きな方はお好みで七味唐辛子やラー油を使ってみて下さい。
つくれぽ
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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