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レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分
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レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分-レシピのメイン写真

レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分

☆s4☆
☆s4☆ @m6s4h2

【働くママ】の簡単料理(^^♪
麻婆豆腐をレンジで手軽に作っちゃおー!レンチン時間たったの15分!ほっといても失敗なし!

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材料

4人分
  • ●木綿豆腐(角切り) 600g(2丁)
  • 【麻婆ソース】 ・・・・
  • ○ひき肉(豚・鶏・合いびきなどお好みで) 300g
  • ○長ネギ(みじん切り) 150g(目安:1本)
  • ○生姜すりおろし 小さじ2
  • ★水 2カップ(400cc)
  • ★甜麺醤 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★はちみつ(砂糖適量でも可) 大さじ1
  • ★鶏ガラ顆粒 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ2
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ☆ごま油 大さじ1/2
  • ・・・ ・・・
  • ※糸唐辛子(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方1写真
  2. 2

    調味料はこんな感じ。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方2写真
  3. 3

    【長ネギの
     簡単みじん切り】

    手で押さえている部分を残し、葱の中央に下まで完全に切込みを入れます。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方3写真
  4. 4

    切った部分が横になるよう90度回転させ、同じように中央に切込みを入れます。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方4写真
  5. 5

    十字に切り込みの入った葱を、端から切っていきます。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方5写真
  6. 6

    簡単にみじん切りになります。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方6写真
  7. 7

    角切りにした豆腐はキッチンペーパーなどにのせて水切りしておきます。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方7写真
  8. 8

    耐熱容器に〇の材料を全部入れます。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方8写真
  9. 9

    ★の調味料も全部入れます。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方9写真
  10. 10

    全体をかき混ぜます。
    1部空気の抜け口を作ってラップをかけます。
    レンチン(目安:600w 10分)

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方10写真
  11. 11

    ひき肉に火が通っています。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方11写真
  12. 12

    豆腐を入れて、全体をかき混ぜます。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方12写真
  13. 13

    空気の抜け口を作って、再度ラップをかけます。
    レンチン(目安:600w 5分)

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方13写真
  14. 14

    香りづけにごま油を入れます。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方14写真
  15. 15

    全体をかき混ぜます。

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方15写真
  16. 16

    器に盛って、お好みで糸唐辛子をのせて、出来上がり~♪

    • レンチンで楽チン!【麻婆豆腐】簡単15分作り方16写真
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       ・・・

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コツ・ポイント

※豆板醤はお好みで量を調整し、ピリッと
 辛めにすると大人向き!おつまみにも最高!
※我が家の麻婆ソースは汁気たっぷり!お好みで
 調整すると良いです。

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☆s4☆
☆s4☆ @m6s4h2
2018/05/20 08:27に公開
【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる!ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪  (ブログURL http://ameblo.jp/s4-s4)
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豚肉 鶏肉 ひき肉 片栗粉 はちみつ 酒 もめん豆腐 トウガラシ 合い挽き 鶏ガラ 長ネギ

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