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美味しく栄養たっぷり!バーニャカウダ
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美味しく栄養たっぷり!バーニャカウダ-レシピのメイン写真

美味しく栄養たっぷり!バーニャカウダ

ごちょ
ごちょ @cook_40104545

いつものバーニャカウダにしょうがとごまペーストを隠し味で足すだけで、味のこくが増して絶品です。野菜もモリモリ夏バテ知らず
このレシピの生い立ち
普通のバーニャカウダレシピに、栄養たっぷり隠し味を足してみました。

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普通のバーニャカウダレシピに、栄養たっぷり隠し味を足してみました。

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ごちょ
ごちょ @cook_40104545

いつものバーニャカウダにしょうがとごまペーストを隠し味で足すだけで、味のこくが増して絶品です。野菜もモリモリ夏バテ知らず
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材料

2人分
  • *にんにく(すりおろしておく) 小さめを3かけ
  • *しょうが(すりおろしておく) 1かけ
  • *ごまペースト 小さじ1
  • *バター 10g
  • *オリーブオイル 小さじ2
  • *アンチョビペースト 7g(小さじ1強)
  • *塩・こしょう ひとつまみづつ
  • 生クリーム 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
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作り方

  1. 1

    *をフライパンに入れ、極弱火で全体がねっとりするまでかき混ぜながら加熱する

  2. 2

    火を一度止めて、生クリーム・牛乳を加えたら、再び火をつけ、沸騰する前に火を止めて完成!

コツ・ポイント

生クリーム・牛乳を入れる前の1の段階のものは、多めに作って冷凍しておくことができます。小瓶に分けて冷凍しておけば、使う分だけ解凍して最後に2を加えれば、いつでも美味しいバーニャカウダが頂けますよ。

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ごちょ
ごちょ @cook_40104545
2010/08/14 16:42に公開

このレシピのキーワード

バーニャカウダ 生クリーム にんにく バター 牛乳 ねりごま しょうが

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