豚ロースを半分に切る。
私は脂身もだいたい切っちゃいました。

半分に切ったロース肉を丸めていく。※丸めるときはまっすぐ巻いてしまうのではなく、斜めに斜めに進むように丸めます。

丸めたロース肉に片栗粉を全体につけ、フライパンにゴマ油を多めにしき、揚げ焼きにする。

肉に焼き目がついたら、レンコンを入れて炒める。炒まったら＊を入れてタレが全体に絡むようにフライパンをまわしながら炒める。