切り干し大根の中華風和え物
アッキキャプテン @cook_40095860
切り干し大根をさっぱりとした和え物にしました。煮物とは違う、ポリっとした食感が美味しいです!
このレシピの生い立ち
切り干し大根といえば煮物が定番ですが、さっぱりとした簡単な和え物にしました。
切り干し大根の中華風和え物
切り干し大根をさっぱりとした和え物にしました。煮物とは違う、ポリっとした食感が美味しいです!
このレシピの生い立ち
切り干し大根といえば煮物が定番ですが、さっぱりとした簡単な和え物にしました。
作り方
- 1
切り干し大根に熱湯を回しかけ、流水でサッと洗う。
きゅうり、人参を千切りにして塩で揉んでおく。
ハムを細切りにする。 - 2
ボウルに寿司酢、醤油、ごま油を入れて混ぜる。
切り干し大根、きゅうり、人参はしっかり水気を絞って、ハムはそのまま入れる。 - 3
白ゴマも入れ、全体を混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
具材の水気はしっかり切ってください。
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