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ふきのおかか炒め
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ふきのおかか炒め-レシピのメイン写真

ふきのおかか炒め

ちーぽーぴー
ちーぽーぴー @cook_40157396

面倒な下茹でなどなし!
旬の時期には必ず作る我が家の定番です♪
お弁当や常備菜に!!
調理時間10分以下♪

このレシピの生い立ち
春になると父がよく作ってくれてました♪
私のおふくろの味ならぬ、おやじの味です♪
タケノコINは私のアレンジです。

面倒な下茹でなどなし!
旬の時期には必ず作る我が家の定番です♪
お弁当や常備菜に!!
調理時間10分以下♪

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春になると父がよく作ってくれてました♪
私のおふくろの味ならぬ、おやじの味です♪
タケノコINは私のアレンジです。

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ちーぽーぴー
ちーぽーぴー @cook_40157396

面倒な下茹でなどなし!
旬の時期には必ず作る我が家の定番です♪
お弁当や常備菜に!!
調理時間10分以下♪

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私のおふくろの味ならぬ、おやじの味です♪
タケノコINは私のアレンジです。

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旬の時期には必ず作る我が家の定番です♪
お弁当や常備菜に!!
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材料

4人分
  • ふき 1束(4~5本)
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    ふきは包丁で切り口のまわりの皮を少しずつむき、まとめて手で持って一気に下まで引っ張ってむく。

    • ふきのおかか炒め作り方1写真
  2. 2

    3~4㎝くらいの長さに切る。
    太い所は斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して2~3分炒める。

  4. 4

    砂糖、醤油、みりんを入れ更に炒めて調味する。

  5. 5

    最後にかつお節を加えてサッと炒める。

コツ・ポイント

かつお節は多めでも美味しいです。
私は冷めた方が美味しいかな~♪
茹でタケノコを一緒に入れてもOK♪
その時は少し調味料を多めにしてね♪

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ちーぽーぴー
ちーぽーぴー @cook_40157396
2013/04/14 06:00に公開
食べる事はもちろん♪作る事も大好きです!!主人と3ワンコが家族です☆お菓子作りは苦手です・・・
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このレシピのキーワード

炒めもの フキ かつお節

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