甘麹（甘酒）濃厚豆腐スイーツ
おとうふタイシ @cook_40139432
夏の倦怠感に豆腐でたんぱく質と甘酒スイーツ。このレシピは、タイシレシピコンテストの応募メニューです。
このレシピの生い立ち
甘麹（甘酒）はくせを感じると敬遠されてしまいます。豆乳といっしょにすると飲みやすいそうです。このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました（新潟県S様）
甘麹（甘酒）濃厚豆腐スイーツ
夏の倦怠感に豆腐でたんぱく質と甘酒スイーツ。このレシピは、タイシレシピコンテストの応募メニューです。
このレシピの生い立ち
甘麹（甘酒）はくせを感じると敬遠されてしまいます。豆乳といっしょにすると飲みやすいそうです。このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました（新潟県S様）
アプリでひらく作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
豆腐は濃厚で大豆の甘みがある「箱入り娘」をおすすめします。 -
- 2
小鍋に甘麹と生姜の絞り汁を入れる。弱火で静かに温める。
ナッツは砕いてトースターで香ばしくローストする。
- 3
温まったところに豆腐を大き目のスプーンですくい入れる。
煮立つ前に火を止める。 - 4
器に豆腐と甘麹を盛り付け、ローストしたナッツを散らす。
柚子の皮を風味付けに散らす。 - 5
「箱入り娘」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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コツ・ポイント
豆腐と甘麹は温めすぎないのがコツです。
塩気のないナッツを選んでください。松の実やクコの実などを入れても美容に良いと思います。
冷やして食べるときには、この通り作って冷蔵庫で冷やすか、甘酒を温めずに豆腐にそのままかけてください。
つくれぽ
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