材料は４つです。
うちはきび糖を使ってます。砂糖は何でもいいと思います。

ボールにホットケーキミックス、砂糖、卵、塩ひとつまみを入れて混ぜる。

あるていどポロポロになるまでスプーンで混ぜるといいですよ。

そしたら手でひとまとまりにする。
小麦粉を少量ずつ入れながら手につかないようにして丸くドーナッツの形にしていく。

まな板の上で細長くしてから丸くはしをつなげてくるっと丸くする。
形は何でもいいですよ。
(こだわらなければ)

フライパンに揚げ油を少量入れて揚げていく。
温度は160度くらいで弱火でゆっくりと揚げていく。

生地を油の中に入れたらあまり箸などで触らない。形がくずれちゃいます。

ひっくり返すタイミングはドーナッツの裏が茶色く色ずいたらかえす。
表も同様に色ずいたら完成です。

裏、表とも色ずいたら
油から取り出して盛付けして完成です。
トッピングはお好みで、
そのままでもﾁｮｰ美味しいです。