じゃが大根もち
ポテトチーズもちのアレンジバージョンです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った大根としらすがあったのでアレンジレシピにしてみました
作り方
- 1
大根をすりおろし、しらすと混ぜ合わせ本だしで味つけする
- 2
(注):大根から水分が出るので、しらす・本だしと混ぜ合わせる前に固く絞って水分を取っておく
- 3
じゃがいもをゆでる
- 4
ゆで上がったじゃがいもをマッシャーで潰し、1と片栗粉を混ぜ合わせる(お好みでしょうゆを小さじ1入れてもOKです)
- 5
食べやすい大きさに形成してフライパンで焼く
- 6
きつね色に焼きあがったら出来上がり
コツ・ポイント
・じゃがいもは熱いうちに潰してください
・形成するとき、手に油を薄く塗ってから形成すると手にくっつきません
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