スパイス類を計量する。

しょうが、にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。

オリーブオイルを鍋にいれ、クミンシードを炒める。
パチパチいって香りがしてきたら、しょうがとにんにくを入れて炒める。

しょうがとにんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを入れて弱火であめ色になるまで炒める。

玉ねぎ炒めてる間に、野菜をきざんでおく。

あめ色玉ねぎできたら、挽肉を投入。
色変わるまで炒める。

野菜投入。
炒めて、軽く火を通す。

トマト缶投入。
水分足りないなら、水を足す。

スパイスと塩を投入して、煮こむ。
辛味と塩気をチェック。