CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
赤味噌だれ　柚子胡椒風味
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
赤味噌だれ　柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

赤味噌だれ　柚子胡椒風味

saskach
saskach @cook_40068789

おでんや風呂吹き大根、肉料理にも
計量は全部重さで
このレシピの生い立ち
昔から作っていた田楽用の味噌だれを、重さで一気に量り、練り上げる手間も省いて作りました
柚子は本物を使う方が香りがいいのですが、切ったり絞ったりが面倒、後の始末も
ズボラ心でできたレシピです(^_^;)
３～４人で食べ切るくらいの量です

おでんや風呂吹き大根、肉料理にも
計量は全部重さで
このレシピの生い立ち
昔から作っていた田楽用の味噌だれを、重さで一気に量り、練り上げる手間も省いて作りました
柚子は本物を使う方が香りがいいのですが、切ったり絞ったりが面倒、後の始末も
ズボラ心でできたレシピです(^_^;)
３～４人で食べ切るくらいの量です

もっと読む

赤味噌だれ　柚子胡椒風味

saskach
saskach @cook_40068789

おでんや風呂吹き大根、肉料理にも
計量は全部重さで
このレシピの生い立ち
昔から作っていた田楽用の味噌だれを、重さで一気に量り、練り上げる手間も省いて作りました
柚子は本物を使う方が香りがいいのですが、切ったり絞ったりが面倒、後の始末も
ズボラ心でできたレシピです(^_^;)
３～４人で食べ切るくらいの量です

おでんや風呂吹き大根、肉料理にも
計量は全部重さで
このレシピの生い立ち
昔から作っていた田楽用の味噌だれを、重さで一気に量り、練り上げる手間も省いて作りました
柚子は本物を使う方が香りがいいのですが、切ったり絞ったりが面倒、後の始末も
ズボラ心でできたレシピです(^_^;)
３～４人で食べ切るくらいの量です

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 八丁味噌(赤味噌) 30g　　
  • 砂糖 30g
  • みりん 20g
  • 醤油　 10g
  • 酒 10g
  • 柚子胡椒 1～3g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    全部小鍋に入れて煮立てる

  2. 2

    煮立ってきたら火加減を弱めて、混ぜながら煮詰める

  3. 3

    好みの固さになったら出来上がり

  4. 4

    おでん、風呂吹き大根、温野菜に

    • 赤味噌だれ　柚子胡椒風味作り方4写真
  5. 5

    焼き肉、焼き魚やカツにつけて

  6. 6

    豆腐の田楽に

    • 赤味噌だれ　柚子胡椒風味作り方6写真
  7. 7

    焼いたお餅につけても美味しい

    • 赤味噌だれ　柚子胡椒風味作り方7写真

コツ・ポイント

本物の柚子やすだちがあれば、果汁を小さじ１ほど加えると香りが良くなります
固さはお好みで、我が家はゆるめが好みです

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

saskach
saskach @cook_40068789
2016/11/16 16:29に公開
Max11人家族から今や娘と二人暮らし時間にゆとりができて、傍迷惑な実験料理に没頭しています(^_^;)内容・画像は気分によってコロコロ変えます(特に画像)　印刷して下さった方、すみませんつくれぽのお礼が書けなくなったのでレシピ内に書いています、3ヶ月で更新します
もっと読む

このレシピのキーワード

酒 赤みそ 豆みそ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 夏バテ予防！簡単10分大根おろし梅うどん
  2. こたつの上のウェディングケーキ
  3. エレンギたこ焼き
  4. 素麺入れて☆簡単えびの生春巻き
  5. さっぱりソース仕立てのベーコンステーキ☆
  1. 節約★【鶏胸のガーリックオイマヨソテー】
  2. 余ったミートソースで♪ポテトのチーズ焼き
  3. 1分半の魔法☆ずぼらキャラメルラテ
  4. 簡単！バッター液でさくさく海老フライ
  5. 3分で豚汁！野菜の旨味たっぷり圧力鍋調理
  6. Spinach and Ricotta Stuffed Shells
  7. Hamburger Steaks
  8. Lobster Bisque
  9. Homestyle Chicken &Biscuits
  10. Pan-fried Tofu in Dashi
  1. 簡単♡切り干し大根の煮物♡
  2. 料理好き必見！自宅で本格生ハムリゾット
  3. ルクルーゼdeモツ煮込み♡我が家風
  4. 簡単ブルスケッタ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18348916
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close