ふわとろオムライス（隠し味はカレー粉）
小さじ1/2のカレー粉がオムライスの隠し味!
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな味！合体させました。
作り方
- 1
フライパンに油を入れ中火にしカレー粉を入れてからご家庭の味のチキンライスか冷凍チキンライスをなじむように炒めます。
- 2
卵と牛乳をよく混ぜ合わせフライパンに油を入れたら中火で箸でグルグル回して炒め、ぐちゃぐちゃがなくなったら弱火に。
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- 3
ふつふつしてきたらヘラに変えます。
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- 4
ぐちゃぐちゃでいいので、とりあえず1回転させます。中はまだ半熟
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- 5
火を止めぐちゃぐちゃのまま、さらに１回転、無理してだ円に丸めようとしなくていいんです。
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- 6
トロトロがチキンライスの上になるように、フライパンから滑らせます。
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コツ・ポイント
カレー粉をフライパンに入れてから香りたつように30秒位してからチキンライスを入れて炒め直しすることでパラパラライスになります。
卵の炒めも、ぐちゃぐちゃで不安になりますが、大丈夫！！弱火で戦えば！相手は柔らかいから、どんな形にも変身します。
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