油を多めに引いたら、みじんぎりにしたにんにく、しょうがを弱火でじっくり炒める。

中火にし、斜め切りにしたねぎ、肉を炒める。

弱火に落とし、甜麺醤、豆板醤を入れ、じっくりと炒める。

お湯を具が軽く浸る程度に淹れ、ウェイパー、酒を入れる。

火力を中～強火に上げ、ざく切りにしたキャベツとピーマンを入れる。シャキッと感が残る程度に火を入れる。

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。