うまっ!!!　筍のコチュマヨ和え

Name: うまっ!!! 筍のコチュマヨ和え
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍(水煮) 100㌘; エリンギ 小2本（50グラム）; いかのお刺身 70㌘; マヨネーズ 30グラム; コチュジャン 5㌘; 油(炒め用) 適量

capricho @cook_40078480

筍に食べあきたらこれ作ってみてください!!お酒のつまみにもGOODですよ。
このレシピの生い立ち
筍だけで和えても美味しかったのでいかやエリンギとコラボさせたらもっともっと美味しかったです＾＾

うまっ!!!　筍のコチュマヨ和え

capricho @cook_40078480

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材料

作りやすい量

筍(水煮) 100㌘
エリンギ小2本（50グラム）
いかのお刺身 70㌘
マヨネーズ 30グラム
コチュジャン 5㌘
油(炒め用) 適量

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作り方

1

エリンギ、筍は薄切り、イカのお刺身は千切りにします（いかそうめんでもOK）
2
フライパンに油をひき、筍とエリンギをさっと炒めます。粗熱をとっておきます。
3
ボールにマヨネーズとコチュジャンを入れて混ぜ、いかと粗熱のとれた2を入れてさっと混ぜたら完成。

コツ・ポイント

和え衣がべちゃっとならないように混ぜる具材の水分に気を付けてください。

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つくれぽ

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capricho @cook_40078480

2013/04/17 06:03に公開

野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね！http://yaplog.jp/taemama/

このレシピのキーワード

イカたけのこエリンギコチュジャン刺身

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