さんまのハーブ焼き

Name: さんまのハーブ焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 1尾; 塩 小さじ1/4; ローズマリー 一枝; オリーブオイル 大さじ1/2; レモン お好みで

オリーブオイルとローズマリー、レモン風味で仕上げたさんまです。おろしポン酢もいいけれどたまにはこんなさんまはいかが？
このレシピの生い立ち
料理研究家、本田よう一さんのアルミホイル活用レシピです。旬のさんまをおろしポン酢以外のお味でいただくレシピです。

さんまのハーブ焼き

東洋アルミ @cook_40055912

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材料

さんま 1尾
塩小さじ1/4
ローズマリー一枝
オリーブオイル大さじ1/2
レモンお好みで

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作り方

1

さんまは腹に切り込みを入れて、ハラワタを抜き、よく洗い、キッチンペーパーでしっかりとふく。
2

包丁で皮目に切り込みを入れて塩をふる。アルミホイルを20cmほど広げ、具材に合わせて包み、先端をとじる。
3

オリーブオイルをかけ、ローズマリーをのせて、オーブントースターで15分ほど焼く。レモンを添えてできあがり。

コツ・ポイント

包んでしまうのではなく、上からの火があたるようにして焼きます。魚焼きグリルやフライパンでもOK！フライパンで焼くときはフタをして片面を焼いたらターナーでひっくり返して反対も焼き色をつけると香ばしく仕上がります。

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つくれぽ

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東洋アルミ @cook_40055912

2015/09/01 09:16に公開

東洋アルミエコープロダクツ株式会社「気がつけば暮らしのそばに」ある、ちょっと便利な商品づくりを目指すメーカーです。ホームページ　http://www.toyoalumi-ekco.jp/katei/index.html公式オンラインショップCUQ　http://www.rakuten.ne.jp/gold/toyalekco/

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さんまレモン

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