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絶品!簡単!麻婆豆腐
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絶品!簡単!麻婆豆腐-レシピのメイン写真

絶品!簡単!麻婆豆腐

えみ:
えみ: @cook_40156626

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 豚ミンチ 100g
  • 青ネギ 適量
  • ショウガ 適量
  • ニンニク 適量
  • 豆板醤 小さじ1
  • ★鶏がらスープ 75ml
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★甜麺醤 大さじ1/2
  • ゴマ油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで水切り、青ネギは小口切り

  2. 2

    ★の調味料を合わせる

  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れて温め、ショウガ、ニンニク、豚ミンチを炒める

  4. 4

    色が変われば豆板醤を加えて炒め、★の調味料を入れる

  5. 5

    水溶き片栗粉でトロミを付けて、豆腐を加えて煮る

  6. 6

    器に盛り、ネギを散らす

コツ・ポイント

お好みで豆板醤小さじ2まで

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えみ:
えみ: @cook_40156626
2015/06/11 05:17に公開
料理教室で働き約13年。レシピをスマホで見られるように、覚え書きとして追加していく予定です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 青ネギ しょうが

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