かぼちゃは大きめのざく切りにして、緑の皮の固い部分を所々包丁で切り除く。

鍋に○を全て入れて一煮立ちしたら、かぼちゃを一つずつ皮を下にして入れる。スプーンなどで汁をまんべんなくかける。

沸騰したら落とし蓋をして中火弱で12分〜15分程煮込む。

煮汁が残り少なくなれば出来上がり。火を止めてそのまま鍋の中にしばらくおき、煮含ませる。

　〜残ったら〜
小さく切ってマヨネーズやヨーグルトで和えてサラダに。甘いかぼちゃとさっぱりマヨが合います。