紅茶のパンナコッタ
まゅてぃん @cook_40154596
アールグレイの濃厚な風味のパンナコッタです！
家族みんな大好きな一品です！
このレシピの生い立ち
紅茶が大好き！パンナコッタ大好き…だから合わせちゃいました(･∀･)
紅茶のパンナコッタ
アールグレイの濃厚な風味のパンナコッタです！
家族みんな大好きな一品です！
このレシピの生い立ち
紅茶が大好き！パンナコッタ大好き…だから合わせちゃいました(･∀･)
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ分量を量っておきましょう
板ゼラチンは水で戻しておいてね
ここでは生クリームが180になってますが気にせず
-
- 2
鍋にアールグレイを入れ、水を注ぎます。
中火で茶葉が水を含むまで煮ましょう
火を止め5分ほど蒸らします
-
- 3
そこに、生クリーム 牛乳 砂糖を全量入れます
沸騰直前まで煮詰めます
火を止めてください
-
- 4
戻しておいた板ゼラチンを投入
(✿´ ꒳ ` )ﾉしっかりかきまぜてね
-
- 5
ボールにざるを乗せクッキングペーパーを敷き、液体をこします
※リードクッキングペーパーがオススメ
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- 6
型に流し込みましょっ(･∀･)
冷蔵庫にIN
固まるまで放置しましょ
-
- 7
ミルクのポーションを流し込みます(2個)
-
- 8
飾り付けして完成です
(･∀･) -
コツ・ポイント
煮詰めるときは、沸騰させない様にしてくださいね
つくれぽ
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