新玉ねぎをスライスし、★の材料を混ぜ合わせた液に半日ほど漬け込む(たまに全体を混ぜ合わせて下さい)。

新じゃがいもをゆでて(もしくはレンジで加熱して)、竹串が通るくらいにする。

温かいうちに新じゃがいもをつぶし、①を少しずつ加えながら混ぜる。

板のりをビニール袋でくしゃくしゃにして細かくする。③に混ぜ合わせる。