たけのことあおさの冷製ぶっかけ素麺
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
あおさの香りいいです。
このレシピの生い立ち
生あおさを店頭で見て買おうと思いながら、今年も時期が過ぎました。乾燥のあおさを見つけ、来年こそ新物をと思いながら購入。。そうめんの具となりました。
アプリでひらく作り方
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出汁の材料は合わせ加熱した後冷やしておきます。アオサは水で戻します。素麺の麺は輪切り唐辛子を入れ固めに茹で水で洗います。
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- 2
鉢に出汁、素麺、トッピング材料を入れて完成です。
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- 3
お好みで香辛料を入れいただきます。
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コツ・ポイント
あおさを適度に入れるときれいな緑でとてもさわやかな感じになります。今回は香りを楽しむためにあおさを多めに入れました。
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