ボールにごはんとケチャップをいれ、混ぜる。冷やご飯なら電子レンジであたためてからだとケチャップと混ざりやすい。

ハムときゅうりを小さめに切る。コーンも準備しておく。

あたためたフライパンにマヨネーズを入れ(油の代わり)ごはんを炒め、最後にハム、きゅうり、コーンを入れて混ぜ合わせる。

メレンゲに黄身とゴマドレッシングを混ぜ合わせたら、あたためたフライパンにマヨネーズを入れ、卵を流し入れる。

少しかき混ぜ、下側が固まったら、卵の下側が上になるようにケチャップライスの上に乗せる。