ササミはスジをとり除きそぎ切りにし酒少々振っておきます。キュウリはピューラーで薄切りにし塩少々ふってしんなりさせます。

合わせ調味料は合わせて軽く混ぜておきます。フライパンに油を熱し小麦粉を軽くまぶしたささみを入れこんがり焼きます。

焼けたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り合わせ調味料を入れ絡め焼きします。キュウリは軽く水気を拭きクルクルまきます。

お皿にクルクルきゅうりを並べたらささみを並べ盛り付けます。上から白ゴマをふりかけたら出来上がりです。