作り方
- 1
玉葱はみじん切りにしておきます。玉葱の強い味が気になる人は水にさらしてからみじん切りをしてください。
- 2
アボカドとコリアンダー、ケチャップ、レモン汁をフードプロセッサーでスムーズに。
- 3
みじん切りの玉葱を加え混ぜる。塩こしょうで味を見てできあがり
- 4
余ったパンをトーストしてクラッカー代わりに使ってもおいしいし、この時はレバニーズフラットブレッドをオーブンで焼きました
コツ・ポイント
コリアンダー（シラントロ／香菜／パクチー）が決めての一品です。本来はトマトのみじん切りを使うのですが、なかったのでケチャップで代用。味に深みを出す感じで使いました。トマトケチャップの代わりに仕上げにトマトを上に乗せても彩りがキレイです。
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トルティーヤチップスと食べたり、メキシコ料理に添えたり、、トルティーヤラップなどに使ってもGoodですね。これを使った春巻き（レシピID：17546746）はとってもお薦めなのでぜひぜひお試しください～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18351670
