30分でミートソース＆ソーセージミート♪
ひき肉を粗くほぐした、肉だんごが入ってるみたいなミートソースです。ベーコンを入れて短時間でもコクがアップ♬
このレシピの生い立ち
本格的に作ると大変なミートソースを、手間を省き30分でできるよう考えました。もちろん味は絶品です。
30分でミートソース＆ソーセージミート♪
ひき肉を粗くほぐした、肉だんごが入ってるみたいなミートソースです。ベーコンを入れて短時間でもコクがアップ♬
このレシピの生い立ち
本格的に作ると大変なミートソースを、手間を省き30分でできるよう考えました。もちろん味は絶品です。
作り方
- 1
【30分でミートソース】
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、ポリ袋に入れレンジで600Wで2分半加熱する。ベーコンもみじん切りにしておく。
- 3
あれば、人参、セロリもみじん切りにし、それぞれ塩ひとつまみとポリ袋に入れる。レンジで600wで1分半チンする。
- 4
フライパンにオリーブ油をひき、挽肉をパックごとほぐさずに入れ軽く塩をする。蓋をして弱めの中火で両面に焼き色をつける。
- 5
焼き色がついたら、挽肉をごろごろするようにあらくほぐす。
- 6
余分な脂を、フライパンを傾けて蓋で押さえて軽く捨てるとすっきり仕上がる。(捨て過ぎるとパサパサになるので注意)
- 7
1の玉ねぎ、☆の材料を入れ5~10分中火で煮詰める。塩で味をととのえ、バターをおとす。
- 8
なつきちゃんお店みたいに美味しそうに作って頂きありがとう♡
- 9
パスタをいつものように茹であげ、たっぷりかけてお召し上がり下さい。ミートソースは冷凍できます。
- 10
パスタはぜひアレキシさんレシピをご参照下さい！
レシピID:18528538 - 11
【ソーセージミートソース】
-
- 12
玉ねぎは薄くスライスし、ポリ袋に入れ、レンジで2分くらいチンしておく。ソーセージは薄くスライスしておく。
- 13
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、ソーセージも入れて炒める。
- 14
☆を入れて、水分がなくなるよう煮詰める。
-
- 15
ヴァルフルッタトマトバジルを使う場合は、顆粒コンソメはなしにする。
-
コツ・ポイント
＊挽肉をぽろぽろに炒めず、かたまりのまま焼くと、ジューシーに仕上がります。煮込む前にあらめにほぐして、お肉ごろごろ感をだして下さい。
＊ベーコンの塩気があるので、顆粒コンソメは小さじ1〜お試し下さい。
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