体が温まる生姜の佃煮-レシピのメイン写真

体が温まる生姜の佃煮

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

干し椎茸の風味が効いて、ピリッと辛いけどやみつきになる♪
このレシピの生い立ち

生姜を使った保存食を作りたくて考えたレシピです。

体が温まる生姜の佃煮

クウmama's cooksnap of when they made 体が温まる生姜の佃煮.
まんち。's cooksnap of when they made 体が温まる生姜の佃煮.
ミルキ〜★ママ's cooksnap of when they made 体が温まる生姜の佃煮.
鈴木美鈴
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干し椎茸の風味が効いて、ピリッと辛いけどやみつきになる♪
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生姜を使った保存食を作りたくて考えたレシピです。
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材料

作りやすい分量
  1. 生姜 150ｇ
  2. 干し椎茸 3枚
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★料理酒 大さじ2
  5. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸は400ccのお水で戻す

  2. 2

    生姜は皮ごと千切りにしておく

  3. 3

    干し椎茸が戻ったら、鍋に千切りにした生姜と干し椎茸と干し椎茸の戻し汁を入れて火にかける

  4. 4

    沸騰したら灰汁を取り、★の調味料全てを入れて煮汁がなくなれば出来上がり

コツ・ポイント

生姜は薄く細く切った方が、味が馴染みやすく食べやすいです
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鈴木美鈴
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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