鶏がらスープを沸騰させておく。

◎の材料をすべて1センチくらいの大きさに切る。

沸騰したスープに、2の材料をすべて投入して、弱火で20分くらいぐつぐつ煮る。

途中で塩麹を入れ、さらに野菜が柔らかくなるまで煮込む。

お皿に移して、黒コショウを振りかけて、完成！