作り方
- 1
茄子を輪切りにし、片栗粉(分量外)をまぶす。
- 2
茄子2切れを、十字に置いた豚肉2枚で巻く。
- 3
フライパンで、全体的に焼き目がつくまで焼く。
- 4
茄子、茹で卵、★調味料を入れて、落し蓋をし、10分煮込む。間で1度ひっくり返す。
- 5
水で溶かした片栗粉を入れて完成
コツ・ポイント
お肉を焼くときは、お肉の巻き終わりのところから焼くこと。
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