最初に中身を作る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅、エリンギは薄く切って細切りにする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めしんなりしたらベーコン、エリンギの順に炒め、塩、こしょうをする。

ホワイトソースを作る。別の鍋にバターを溶かし一度火を止めて薄力粉を加える。再び弱火で焦げないように絶えず混ぜる。

ふつふつしたら牛乳を加え軽く煮詰める。とろみがついたら２を加え混ぜ合わせ、バットに広げて冷ましておく。

半解凍したパイシートをめん棒で２ｍｍくらいの厚さに伸ばし写真のように切り分ける。

パイ生地Aをクッキングシートの上にのせ全体をフォークで穴をあけ（ピケ）４を広げ上にピザ用チーズをかける。

Bをメッシュローラーで網状にし、上にかぶせ周りをフォークの先で押さえる。

全体的に刷毛で溶き卵を塗り２００℃で予熱したオーブンで２０分焼く。

こんがり焼き色が付いたら完成です★熱いうちに召し上がれ❤