ネギは小口切りに、キュウリは千切り、サラダチキンは食べやすい大きさに切ります。
ニンニク、しようがはすりおろします。

ごま油でニンニク、豆板醤を炒め香りが立ったら火からおろします。

調味料とゴマ、ネギを加えて混ぜます。

鍋にお湯を沸かし、冷麺を袋の表示通りに茹でます。茹でたら冷水でしめてザルに取ります。

器に冷麺、キュウリ、サラダチキンを盛り付けて、袋の表示通りに冷水で薄めたスープを脇からそっと入れます。

チキンの上によだれ鶏のタレをかけて完成です♪