王道！じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪
京たまご @kotama12
王道のじゃが芋のコロッケです♪簡単にできるので是非手作りを味わって下さい♪
このレシピの生い立ち
やはり手作りコロッケは最高です♪是非作って召し上がって下さい♪
王道！じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪
王道のじゃが芋のコロッケです♪簡単にできるので是非手作りを味わって下さい♪
このレシピの生い立ち
やはり手作りコロッケは最高です♪是非作って召し上がって下さい♪
作り方
- 1
じゃが芋はよく洗い、ラップをでくるみます。電子レンジ600wにかけて蒸します。
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- 2
3分かけたらひっくり返して更に3分かけて下さい。それでも硬い時は、1分ずつかけて下さい。
- 3
竹串をさしてとおれば出します。ラップをかけたまま5分ほど蒸らします。
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- 4
プライパンに油を入れて、玉ねぎ・合挽ミンチを入れて炒めていきます。全体に塩コショウします。
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- 5
②のじゃが芋の皮をむいて、潰します。全体に塩コショウします。潰し具合はお好みで潰して下さい。
-
- 6
ミンチと玉ねぎ・じゃが芋・牛乳を混ぜます。
-
- 7
お好みで6等分～８等分します。
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- 8
●印を混ぜ合わせてつけ衣を作ります。
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- 9
⑥を⑦につけてからパン粉をつけます。
- 10
パン粉がつけられました。
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- 11
フライパンに油を入れて170℃(箸から泡が出てくるぐらい)の油で揚げていきます。
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- 12
入れてすぐ触ると衣がはがれるので、周りが固まってくるまでは触らないでください。
- 13
色よくきつね色にあがりました♪
-
コツ・ポイント
油に入れた直後は触らないでください♪
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