野菜を切って、にんにくはすりおろしておく。

鍋にサラダ油を入れ、にんにく、唐辛子以外の材料を炒める。

炒めたら分量分の水を投入。すりおろしたにんにくと唐辛子を入れて15分位煮る。

煮込んでる間に、カレーに乗せる卵焼きを焼いておく。トロトロの半熟気味するとカレーとよく合います！

15分煮たら一旦火を止める。ルウ投入してなじませ、再び火を付け、コトコト煮立ったら火を止める。