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しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ
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しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ-レシピのメイン写真

しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ

君の玉ねぎ
君の玉ねぎ @youronion
東京

・夏といえば青唐辛子。
・辛くて美味しい、病みつきパスタ。
・万能の青唐ポン酢で。

・夏といえば青唐辛子。
・辛くて美味しい、病みつきパスタ。
・万能の青唐ポン酢で。

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しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ

君の玉ねぎ
君の玉ねぎ @youronion
東京

・夏といえば青唐辛子。
・辛くて美味しい、病みつきパスタ。
・万能の青唐ポン酢で。

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材料

2人分
  • パスタ 160g
  • にんにく 一片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 青唐辛子ポン酢 大さじ2
  • しらす 100g
  • 乾燥バジル 小さじ2
  • 白ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル大さじ2に包丁の腹で潰したニンニクを入れて弱火にかける。

    • しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタ茹でる。

    • しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ作り方2写真
  3. 3

    青唐辛子のゆずポン酢漬けを用意。

    • しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタの茹で汁をおたま一杯入れる。白ワインを大さじ1入れる。

    • しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ作り方4写真
  5. 5

    茹でた麺をフライパンに入れて、パスタの茹で汁を追加でお玉一杯。しらすと、青唐ポン酢大さじ2、乾燥バジルを大さじ2入れる。

    • しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ作り方5写真
    • しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ作り方5写真
    • しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ作り方5写真
  6. 6

    混ぜて盛り付けて完成。今回は、ひとつの皿に盛り付けて、トングで小皿に取り分けながら食べるスタイルで。

    • しらすと青唐辛子、バジルの夏パスタ作り方6写真

コツ・ポイント

青唐辛子のゆずポン酢漬けは、適当な本数の青唐辛子を、刻んで小瓶に入れて、ゆずポン酢を入れるだけ。何にかけても痺れる美味しさ。夏にはぜひ常備を。

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君の玉ねぎ
君の玉ねぎ @youronion
2025/07/16 12:03に公開
東京
妻が喜ぶ料理を作るwebメディア『Cook More For My Wife』を運営中。食卓が人生を素敵に彩りますように。https://cookmoreformywife.livedoor.blog/
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