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梅味噌味の包み焼き
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梅味噌味の包み焼き-レシピのメイン写真

梅味噌味の包み焼き

め〜ちゃん
め〜ちゃん @cook_40043180

梅の爽やかな味と味噌が合うのです
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余って、冷蔵庫を見たら…あ、やってみようかなと!

梅の爽やかな味と味噌が合うのです
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梅味噌味の包み焼き

め〜ちゃん
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梅の爽やかな味と味噌が合うのです
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材料

2人分
  • 鶏挽き肉 100g
  • 牛蒡水煮 1パック
  • 鰹節 1パック
  • 梅干し 小10個(お好きなだけ)
  • 餃子の皮 20枚
  • ●味噌 大さじ1〜1、5
  • ●酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛蒡を水切りし、荒いみじん切りにします(適当で大丈夫)

  2. 2

    梅干しの種を抜き、これまたみじん切りに。

  3. 3

    挽き肉と牛蒡、梅干し、鰹節を混ぜます

  4. 4

    ある程度混ぜたら、●を合わせたものを入れさらに粘りが出るまで混ぜます

  5. 5

    餃子の皮に④を乗せ、包んでいきます

  6. 6

    薄く油を引いたフライパンに⑤を並べ焼いていく

  7. 7

    途中水を少量入れ、蓋をして蒸し焼きにしてお肉に火が通れば完成!

コツ・ポイント

挽き肉は鶏でなくても美味しく出来ると思います。また、牛蒡は荒く切った方が食感がいいです。

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め〜ちゃん
め〜ちゃん @cook_40043180
2012/01/25 13:43に公開
看護師してます\(^o^)/
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このレシピのキーワード

ごぼう かつお節 梅ぼし 酒 とりひき肉 味噌

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