カボチャは５ｍｍ幅に切り、耐熱容器にいれてレンジで２分ほど加熱する。

人参・シイタケ・生姜をみじん切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

鍋に油をひき、生姜を加えて加熱する。香りが立ってきたら豚挽き肉と酒を加え炒める。

ひき肉の色が川的たら人参・シイタケ・玉ねぎを加える。熱が通ったらカボチャを加える。

Aを加え、鍋をゆするようにして混ぜる。
あれば、塩・コショウ・ガラムマサラとターメリックを加え、味を調える。