材料を揃える。牛こま肉は食べやすい大きさに切っておく。玉ねぎは電子レンジで温めておく。

フライパンに牛脂かサラダ油をひいて中火で熱し、牛こま肉の色が少し変わるまで炒める。

お鍋に☆を入れて温めておき、そこに2の炒めた牛こま肉を入れる。

２の牛こま肉をとりだしたフライパンに、玉ねぎをいれて炒め、そこにポン酢を入れ、水分を少し飛ばしながら煮る。

4で煮た玉ねぎとポン酢を、3のお鍋に入れて温めておく。

茹でた素麺（そうめん）を冷水でしめれば、出来上がり。
冷たい素麺を、温かい5につけて食べる。