オルツォは15分茹であげ、冷水でよく洗っておきます。

トマトは湯むきにした後にみじん切り。セロリ、サラダ用ほうれん草、イタリアンパセリ、ディルもみじん切り

チキンハム、ポークハムも食べやすい大きさに切ります。

ボールに、オルツォと全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。