じゃがいもは茹でるor電子レンジで火を通し、皮を剥く。

皮をむいたじゃがいもを7〜10mm程の厚さにスライスする。

熱したフライパンでバターを溶かし、スライスしたじゃがいもを並べ弱火で焼く。バターがだんだんじゃがいもに吸われます。

片面がきつね色になったらひっくり返して裏面も焼く。

最後に塩を振って完成。