シジミはしっかり砂抜きをしておく。

鍋に湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを茹でる。

フライパンにシジミとひたひたからかぶる程度の水を入れて火に掛ける。弱めの火で蓋をしておく。

シジミが開いたら茹で汁とシジミを別にして取り出しておく。キッチンペーパーなどで汁をこしておくと良い。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火に掛ける。

ニンニクが色づいたらシジミの茹で汁を入れ、バター、レモン汁を加えて少し煮詰める。

茹で上がったスパゲティを入れて味を馴染ませ、シジミを加えて出来上がり。