茹で時間は１分未満。冷水に取り水気を拭き、５等分に分けておきます。

アスパラの束から１本を残し、ベーコンで巻きます。端を２,３ｃｍ残して爪楊枝止め、真ん中に残しておいた１本を押し込みます。

まだ巻きがゆるい場合は、予備で茹でておいたものをもう１本押し込みます。
これでギュッとアスパラを巻くことができます！

フライパンを熱し、巻き終わりが必ず真下に来るように焼き始めます。時々上から優しく押さえると、ひっつきがよくなります。

回転させながら表面をこんがりと焼いていき、端がきれいにくっついたものから爪楊枝を抜きます。