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簡単!明太子うどん
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簡単!明太子うどん-レシピのメイン写真

簡単!明太子うどん

☆HANA☆
☆HANA☆ @cook_40016655

レンジが使えるオフィスならお弁当として持っていくことも可能ですよ。*2019/12/14に更新
このレシピの生い立ち
明太子パスタは食べたいけどパスタを茹でるのが面倒でうどんを利用したら美味しいかったのです!!

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材料

1人分
  • うどん(乾麺または冷凍) 1人分
  • 明太子パスタソース 1人分
  • エノキ 1袋
  • ジャコか、しらす 大さじ1くらい
  • 納豆 1パック
  • チューブの紫蘇 1-2cmほど
  • オリーブオイル 大さじ1
  • のり お好みで
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作り方

  1. 1

    ボールに軽く洗い半分に切ったエノキ、ジャコを散らしレンジで1分20−30秒チン。待っている間に納豆をしっかり混ぜる。

    • 簡単!明太子うどん作り方1写真
  2. 2

    冷凍うどんをチン。

  3. 3

    待っている間に火が通ったエノキとジャコの上にチューブ紫蘇、パスタソース、付属の乾燥ネギを入れ混ぜる。

    • 簡単!明太子うどん作り方3写真
  4. 4

    チンしたうどんをソースの入ったボールに入れ、オイルを掛けて混ぜ、納豆、海苔をかけて召し上がれ!

    • 簡単!明太子うどん作り方4写真
  5. 5

    お好みで、白すりごまや、粗挽き黒胡椒をふっても美味!

  6. 6

    お弁当の場合には、パスタソース・海苔を除く具のみタッパーで事前に作っておいて冷凍うどんを持参。

  7. 7

    冷凍うどんをチンしている間に事前に準備したタッパーへパスタソースを入れてよく混ぜうどん、納豆、海苔の順に。都度混ぜて。

コツ・ポイント

エノキを洗わない方は、お水少々を足してからチンしてください。チューブの紫蘇は少し塩っぱいので、納豆のタレは未使用ですが、フレッシュな紫蘇が手に入る方はタレを利用しても良いかもしれません。

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☆HANA☆
☆HANA☆ @cook_40016655
2012/01/26 14:21に公開
香港在住。キッチンが狭くて使い辛く長時間いられないので、とにかく「簡単、楽チン」をキーワードに料理を楽しんでいます!
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このレシピのキーワード

うどん 大葉 海苔 えのき しらす じゃこ 納豆 乾麺 明太子

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