じゃがいもはスライサーで薄切りにし、レンジ600wで約２分加熱する。

小松菜はよく洗って細かく切る。葉の部分は大きめで大丈夫です。

卵を溶いて、じゃがいも・小松菜を入れ、スライスチーズを手でちぎって入れる。塩コショウ、コンソメも入れて混ぜる。

フライパンにバターを熱し、3を流し入れ、大きく全体をかき混ぜて具を均等にする。蓋をして弱火で約２分焼く。

フライ返しでひっくり返す。不安な場合はフライパンの蓋などを使っても♪そのまま約１分焼く。

お皿にひっくり返して完成。