1.マルメロの皮と芯を除いて薄めにスライスします。
2.色が変わらないように切ったら直ぐにレモン汁に漬けます。

3.お鍋にマルメロを入れ、てん菜糖をまぶして2時間ほど寝かせます。
4.水分が出てきたら蜂蜜を加えて弱火で30分程煮ます

5,とろみと艶が出てきたら完成です！
6.煮沸した瓶で保存して下さい。
※パンにもヨーグルトにも合います♪