子供パクパクもずく丼
しゅー☆マミー @cook_40158046
小学校で給食のおばちゃんをしている、母から習ったレシピをアレンジ。子供たちが大好きな、もずく丼～
このレシピの生い立ち
沖縄の給食では定番化している人気メニュー。
子供達大好きで、いつも完食！
これが食べたくて、我が家は、漁港にもずくを買いに行く程です。
子供パクパクもずく丼
小学校で給食のおばちゃんをしている、母から習ったレシピをアレンジ。子供たちが大好きな、もずく丼～
このレシピの生い立ち
沖縄の給食では定番化している人気メニュー。
子供達大好きで、いつも完食！
これが食べたくて、我が家は、漁港にもずくを買いに行く程です。
アプリでひらく作り方
- 1
生もずくは流水で数回洗い、塩抜きをする。
冷凍もずくは解凍する。
食べやすくザクザク切る。 -
- 2
野菜は、全てみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、生姜を入れてひき肉を投入。
-
- 4
ひき肉に火が通ったら
-
- 5
人参を入れて炒める。中火
-
- 6
玉ねぎとパプリカを入れて更に炒める
-
- 7
もずくを投入し、更に炒める
-
- 8
⚫を全て入れ煮込む
-
- 9
島マースで味を整えて、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける
-
- 10
出来上がり。
好みでネギを散らして。今回私はきくらげのみじん切りも入れました。人参の次に入れてね
-
- 11
沖縄そばのだし。
市販の液体タイプ。
なければ創味シャンタンを少し多めに入れてもいいかも。 -
コツ・ポイント
磯の香りが強ければ、好みで生姜を増やしてね。
⑥で、たけのこの水煮を刻んでいれたら、食感が良くなります。
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