ブロックベーコンを4mm四方の太さに切ります。蕪は半分に切って出来るだけ薄く半月切りにします。

鍋にサラダ油を引きベーコンを炒めます。
焼き色が付いたら水を入れ、鶏ガラスープの素を入れます。

鍋に蕪を入れ、蓋をして10分煮ます。最初は中火、沸いたら弱火にしてください。

蕪が完全に煮えたらお玉で蕪を崩します。全体がみぞれ風になれば塩で味を整え、黒胡椒を振れば出来上がり。