●をすべてボウルに入れこねる。

１を１４等分し、小判型にまるめる。

フライパンに油をひき、２を並べる。両面焼き色をつける。

底に少したまるくらい水を入れ、ふたをして、中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

１４個分あるので、
７個・７個の２回に分けて４までの工程を済ませる。

焼けたらいったんつくねを取り出し、フライパンに◎を入れる。
つくねを戻し、片面１分ずつくらい
煮て味をしみこませる。

１４個分しみこませたら、またすべて取り出し、残った汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、タレを作る。

タレのなかに、再びつくねを戻し、形をくずさないように、タレをからめて完成！

１４個も多い…となったら、成形したところで冷凍してください★