作り方
- 1
うどんはフォークの背で細かく刻む。
- 2
キャベツの葉先は洗みじん切りにする。
- 3
だし汁は大２残して小鍋に移し、キャベツを入れて軟らかく煮る。
- 4
うどんと３を合わせ、すり鉢ですりつぶす。残しておいただし汁でのばす。
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