離乳食初期　玉子うどん

Name: 離乳食初期 玉子うどん
Yield: 約30g
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん ２本程; 卵の黄身 1/4個; だし 大さじ３; ☆花かつお 1つまみ; 熱湯 10ｃｃ

あきち724 @cook_40039477

私のお昼用の「冷やしうどん」と娘のお弁当の「茹で卵」を使って離乳食を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
とりわけ料理で離乳食を作りたくて

離乳食初期　玉子うどん

あきち724 @cook_40039477

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材料

約30g

うどん２本程
卵の黄身 1/4個
だし大さじ３
☆花かつお 1つまみ
熱湯 10ｃｃ

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作り方

1

うどんは短く切ってくたくたになるまでゆで、すり鉢ですりつぶす。
2

コップに花かつおを入れ、熱湯を注ぎ2~3分置く。
3

小鍋に１と２と卵の黄身を入れ混ぜあわせる。
全体に交じったらだしを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
4

弱火でかき混ぜながら一煮すれば完成です☆

コツ・ポイント

今回は生めんタイプのうどんを使って作りました。乾めんの場合は手でバキバキに折ってから茹でると、湯がき終わった後に短く切らなくて済みますし、普通よりも早く湯がき終わりますよ♪

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あきち724 @cook_40039477

2009/09/03 00:56に公開

料理が大好き(*'∇')/約五年程前に職場でパワハラにあい鬱になりました。その後、拒食症も合併し体重が27.3キロになり、料理やお菓子作りを創作する意力をなくしていましたが、今年に入り、改めて料理やお菓子作りの楽しさに気づきました。私の作ったものを「美味しい！」って言って食べてくれる人達がいる幸せ、素晴らしさや感動をこれからは大切にしたいです❤️

このレシピのキーワード

うどんかつお節卵卵黄

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