Home-Madeもろみ味噌2012

Name: Home-Madeもろみ味噌2012
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麦麹 1ｋｇ; ゆで大豆 900ｇ; 醤油 630ｇ; 氷砂糖 420ｇ; 砂糖 240ｇ

今年も仕込みました（初年はID：17432546）
野菜に添えても、ご飯の友にも。
大豆も入った醤油麹…的にも使えます。

このレシピの生い立ち
毎年作ってるもろみ味噌（レシピID :17432546）の記録

今年も仕込みました（初年はID：17432546）
野菜に添えても、ご飯の友にも。
大豆も入った醤油麹…的にも使えます。

このレシピの生い立ち
毎年作ってるもろみ味噌（レシピID :17432546）の記録

今年も仕込みました（初年はID：17432546）
野菜に添えても、ご飯の友にも。
大豆も入った醤油麹…的にも使えます。

このレシピの生い立ち
毎年作ってるもろみ味噌（レシピID :17432546）の記録

今年も仕込みました（初年はID：17432546）
野菜に添えても、ご飯の友にも。
大豆も入った醤油麹…的にも使えます。

このレシピの生い立ち
毎年作ってるもろみ味噌（レシピID :17432546）の記録

材料

氷砂糖が420ｇしか家になかったので・・・
大豆は500ｇ全量でも。ウチは家族の好みで麹多めにしてる。

ミントチョコ @cook_40023861

2012/02/10 08:05に公開

■　レシピはすべて卵不使用（マヨネーズもね）！■　ウチの田んぼで作ったお米を製粉し、グルテンを加えてパン用米粉にしたパンレシピ！■　素材の味を生かし「Simple　is　the　best！」■　旬を大切に。

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