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☆モッツァレラとトマトの塩麹カプレーゼ☆
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☆モッツァレラとトマトの塩麹カプレーゼ☆-レシピのメイン写真

☆モッツァレラとトマトの塩麹カプレーゼ☆

shinjomiso
shinjomiso @cook_40158192

塩麹の代わりに醤油麹でも代用OK!
手軽に塩麹を楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
皆様から頂いたレシピを新庄みそオリジナルのレシピを加えてアレンジしました。

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☆モッツァレラとトマトの塩麹カプレーゼ☆

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材料

  • モッツァレラチーズ 100g
  • トマト 1個
  • ベビーリーフ 5・6枚
  • 新庄みそ・塩麹 適量
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    モッツァレラチーズとトマトを切り、軽く塩麹をまぶす。

  2. 2

    冷蔵庫で2時間置く。

  3. 3

    ベビーリーフをちらし、オリーブオイルをかけて出来上がり。

  4. 4

    新庄みそ・塩麹を使用しました☆

    • ☆モッツァレラとトマトの塩麹カプレーゼ☆作り方4写真

コツ・ポイント

やさしくまろやかな味わいで、普段のお塩の代わりに使うだけ。

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shinjomiso
shinjomiso @cook_40158192
2013/04/24 08:35に公開
大正12年創業 広島の新庄みそは農林水産大臣賞白みそ部門などの賞を受賞し、みそ・調理みそ製造販売などを行っています。
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト こうじ モッツァレッラ・チーズ 味噌

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